清姜市場監管所開展肉類專項檢查筑牢居民飲食安全防線

信息來源: 渭濱區市場監督管理局發布時間: 2025-05-09 10:51:37

為切實守護轄區居民“舌尖上的安全”，近日，清姜市場監管所聚焦肉類食品安全，在轄區農貿市場、商超、餐飲單位等重點場所，開展了一場全面深入的肉類食品安全專項檢查行動，全力排查風險隱患，規范肉類市場經營秩序。

此次檢查中，執法人員將核查肉類產品檢驗檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證等溯源票據作為重點，仔細比對進貨臺賬與動物檢疫印章，確保每一批次肉類來源可溯、去向可查。針對冷鏈肉類，執法人員嚴格檢查貯存溫度是否符合標準、包裝標識是否清晰規范，以及保質期管理是否到位。檢查發現，2家商戶存在票據留存不全、冷藏設備溫度不達標的問題，執法人員當場下達整改通知書，并結合實際情況，耐心指導商戶完善食品安全管理制度，確保問題及時整改。

檢查過程并非單純執法，更是一場普法宣傳教育。執法人員積極向經營者講解《中華人民共和國食品安全法》相關條款，詳細指導商戶落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，督促其切實履行食品安全主體責任。同時，在長嶺農貿市場，執法人員化身科普宣傳員，向過往群眾傳授選購新鮮肉類的“一看二聞三觸”實用技巧，幫助居民提升自我保護意識。

清姜市場監管所表示，將持續加強肉類等重點食品的全鏈條監管，采取“定期檢查＋突擊抽查”相結合方式，不斷織密食品安全監管網絡。此次專項行動有效凈化了肉類市場經營環境，為轄區居民飲食安全構筑起了堅實屏障，切實讓群眾買得放心、吃得安心。

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